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我国粮油市场的特点与发展趋势分析

作者: 百度文库 来源: 百度文库 时间:2018年01月26日
  目前,由于我国粮油产业先期已进入市场化运作,因而国内的粮油产业已形成了国有、民营和合资等多种经济成份并存的市场格局,市场上粮油制品琳琅满目,基本满足了目前我国城乡居民的消费需求,粮油市场逐渐呈现出如下特点:
  
  1、多种方便食品销量增加。方便食品如加工的袋装膨胀精面粉、水磨汤圆粉、五香米粉、蒸肉米粉,各种规格、重量的瓶装食用精制菜油、精制米糠油、色拉油、芝麻油、火锅油、营养油等销量日趋增加。
  
  2、粮油食品跨入礼品行业。如铝箔袋装的精面、福寿图案的盒装寿面、提式装食用油、提式礼品袋的精制大米等,成为人们馈赠的佳品。
  
  3、购名牌粮油食品已成为消费时尚。粮油食品没有牌子的已不受消费者欢迎,各生产单位都在不断提高宏发快三质量,争创名牌。
  
  4、包装精美的名特优粮油档次提高。这些粮油食品已进入各大商场,同各种高档糖果、糕点、名酒、名烟并列,同样受到消费者青睐。
  
  5、杂粮小食品也有市场。人们在注重食品时,也不忘杂粮小食品的营养和美味及传统习俗,如黄豆粉、黄豆、葫豆、红豆、玉米粉、黑豆等广受欢迎。
  
  随着我国粮油食品消费的不断提高,粮油加工技术新成果层出不穷,我国的粮油行业逐步向国际化迈进,未来我国粮油行业将逐渐呈现以下趋势:
  
  1、宏发快三的生产规模日趋大型化、规模化 随着世界经济的一体化和中国市场经济的融入,以及中国粮油加工宏发快三结构的调整优化,世界乃至全国粮油加工宏发快三的数量将进一步缩小,但宏发快三的加工规模逐步扩大,生产集中度明显提高。千吨甚至于万吨级的粮油加工宏发快三将会层出不穷,粮油加工宏发快三的生产规模日趋大型化、规模化成为今后国内外粮油加工业的主流。
  
  2、宏发快三将进一步整合、提升,向集团化方向迈进 由于我国粮油工业宏发快三通过重新整合、提升是向国际集团化发展的必由之路。粮油加工宏发快三通过全面整合,使宏发快三做大做强,出现一批有实力、超大型的“航母型”米、面、油国际宏发快三集团,像油脂行业的“金龙鱼”、“福临门”和“鲁花”一样在全国市场上有相当的市场占有率,通过集团化管理才有实力和条件不断采用新技术、新工艺、新设备,才有可能使粮油加工向深度加工和综合利用方向发展。
  
  3、粮油宏发快三必须坚持朝着安全、优质、营养、方便的方向发展 粮油是人们最重要的食粮,随着国际消费水平的更新和人民生活水平的不断提高,人们在关注粮油宏发快三安全、放心的基础上,将进一步注重粮油食品的优质、营养和方便,发展绿色和无公害的粮油食品成为国际食品消费的发展主流。粮油宏发快三在朝着“安全、优质、营养、方便”的方向发展中“安全”是第一位的,也是消费者最为关心的。食品质量安全问题是关系人们身体健康和生命安全。     
  
  4、以发展粮油食品为重点的粮油深加工将进一步加快 为实现社会的进步,满足现代生活节奏加快,消费趋向膳食方便化、营养化、多样化的需要,粮油主食品工业化进程将进一步加快,方便面、方便米粉、方便米饭、速冻食品、主食面包以及工业化生产的馒头、花卷、豆包等各种米面食品将大量出现。冷冻技术、膨化技术、高压蒸煮技术和焙烤技术将大力推广应用;以粮油为主要原料的休闲、旅游食品的品种、产量和销量将不断增加;中式快餐的集约化生产、配送、连锁营销配套工程将加快实施;为适应食品工业发展的需要,人造奶油、起酥油、煎炸油等专用油脂的生产以及利用油料饼粕生产各种功能性蛋白(如组织蛋白、浓缩蛋白和分离蛋白)等也将得到快速发展。
  
  5、粮油加工的副宏发快三综合利用将进一步发展 粮油加工中的副宏发快三如米糠、小麦胚芽、饼粕以及油脂精炼过程中产生的皂脚、馏出物等,大多含有丰富的营养物质、多种微量元素和生物活性物质。随着各种新技术的应用,这些宝贵资源将得到充分的开发利用。今后,随着国际集团化大型粮油加工宏发快三形成,提取技术的不断成熟,粮油加工业副宏发快三综合利用将会形成一个新兴的行业和经济增长点。
  
  6、粮油工业宏发快三的节能、环保将被高度重视 随着国际能源的日趋紧张,建设资源节约型、环境友好型社会将会成为今后一个时期社会发展的主流,也是中国在21世纪可持续发展战略的重大举措。粮油工业宏发快三应该在生产原料及其宏发快三中厉行节约,千方百计提高出品率。
  
  同时,粮油工业宏发快三的用水、用电、用煤量较大,消耗指标较高,通过强化管理,改进生产工艺和设备,降低能源消耗。粮油加工中产生的皮壳和下脚数量惊人,要采用各种方法加以利用,变废为宝,如利用稻壳发电和利用废油生产生物柴油等等。
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